蓮藕是蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，在我國發展歷史由來已久。蓮藕作為富含多重營養元素的食材，秋冬季節正是蓮藕的應季時節，那你知道中國哪里的蓮藕最出名？下面小編就給各位介紹下中國出名的八大蓮藕，一起來瞧瞧吧！

中國出名的八大蓮藕

1、洪湖蓮藕

洪湖蓮藕這個因產自湖北省荊州市洪湖市的特產品種，[bai]因當地有著充足肥力的青泥巴土壤，使得產出的蓮藕長而飽滿，質地細膩柔軟，是這種蓮藕在經過煮制后具有香脆清利的口感，不管是鮮食、煨湯還是炒食均可。

2、蔡甸蓮藕

蔡甸蓮藕這個因產自湖北省武漢市蔡甸區的特產品種，是有著上千年種植歷史的中國國家地理標志產品，從2007年就成為中國大的蓮藕種植和銷售地之一，因此除生產的色澤白嫩的白蓮藕、生吃清脆、炒制后清脆爽口、口味香甜的特點，從宋代就成為貢品。

3、沔城蓮藕

這個產自湖北省仙桃市的四大土特名產之一，因此除產出粗壯肥大的蓮藕，具有紋理細膩、肉質松脆、味道鮮美的特點，品嘗起來甘甜爽口的蓮子還有著白璧蓮參的美譽，并稱為歷史中金鳳凰地的上等貢品，產地還因此有著蓮鄉藕城的美稱。

4、寶應蓮藕

寶應蓮藕是產自江蘇省寶應縣而得名的中國國家地理標志產品，此處也因出口量、種植面積和產量均具中國第一而有了中國荷藕之鄉的美譽，其中出產的帶有濃郁藕香，品嘗起來清甜爽脆的蓮藕還出產至日本和韓國。

5、新墾蓮藕

新墾蓮藕是中國國家地理標志產品，是廣東廣州市南沙區的特產，[bai]長度在40至50厘米之間，通常會長出4節，具有口感松粉、散發著濃郁藕香、表皮顏色偏黃，因其較高的品質而出口至新加坡、美國、泰國等地。

6、東平蓮藕

東平湖蓮藕這個因產自東平縣新湖鄉內的東平湖二級湖而得名的蓮藕品種，是具有荷葉碩大、蓮籽肥胖、蓮藕白嫩酥脆，不管是煎炒烹炸等烹飪方式均可，當地人還會將其制成咸甜酸辣、風味獨特的蓮藕宴。

7、貴港蓮藕

貴港蓮藕又被稱為覃塘蓮藕，是產自廣西壯族自治區貴港市的全國農產品地理標志，這處有著上千年種植歷史的蓮藕特產，因此除具有非常豐富的光、溫和雨水資源，使得這里產出的蓮藕藕皮呈蝦肉色，并具有色澤透亮、鮮藕甜香、藕絲少、藕身粗短的特點。

8、錯季蓮藕

錯季蓮藕是在每年的5月份進行采收，實現了錯季上市，產自貴州山區海拔在1215米左右的綏陽縣的蓮藕品種，具有口感糯口、淀粉含量足的特點，但因此處產出的蓮藕產量相對較低，因此上市后通常會出現供不應求的情況。